Olasz kolbásszal készült gazdag paradicsomos ragú, amely hagyományos módon válogatott paradicsomból és ízesített kolbászhúsból készül. A karakteres, húsos szósz kiválóan passzol tésztákhoz, mint penne, tagliatelle vagy rigatoni, és egy ízletes házias tésztaétel alapja lehet.
Elkészítési javaslat:
A szószt melegítsd fel alacsony lángon, közben főzd ki a tésztát bő, sós vízben. A kész tésztát keverd össze a szósszal, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés főzővizet a még selymesebb állagért. Ízlés szerint reszelt sajttal és egy kevés olívaolajjal tálald.
