Klasszikus olasz „doppio zero”, azaz „00” típusú búzaliszt, amely sokoldalúan felhasználható a mindennapi sütés-főzés során. Finom szemcsézetének és kiegyensúlyozott sikérszerkezetének köszönhetően kiváló pizzához, kenyérhez és süteményekhez is. Megbízható alapliszt, ha olasz stílusú tésztákkal dolgozol.
Műszaki jellemzők
-
W érték: kb. 220–240
-
P/L arány: kb. 0,50–0,60
-
Ajánlott felhasználás: pizza, kenyér, általános tészták
-
Ajánlott kelesztési idő: 8–24 óra
