A „Pasta Perfetto” az olasz tésztaételek világába vezet be, ahol az egyszerű alapanyagokból készülnek a legemlékezetesebb fogások. Gennaro Contaldo ebben a könyvben megmutatja, hogyan lehet a tésztát igazán jól elkészíteni – a főzéstől kezdve a megfelelő szósz kiválasztásáig.
A receptek között megtalálhatók a klasszikus olasz tésztaételek, valamint egyszerűbb, gyorsan elkészíthető változatok is. A könyv nem csak recepteket ad, hanem segít megérteni az alapokat is: melyik tésztához milyen szósz illik, hogyan lesz a végeredmény igazán harmonikus.
Ideális választás mindazoknak, akik szeretnék magabiztosabban elkészíteni az olasz tésztaételeket, és egy kicsit közelebb kerülni az olasz konyha szemléletéhez.
