A „Gennaro olasz péksége” az olasz sütés világába vezet be, ahol a kenyerek, pizzák és sütemények nem bonyolult technikákról, hanem jó alapanyagokról és egyszerű, működő folyamatokról szólnak. Gennaro Contaldo ebben a könyvben a klasszikus olasz péksütemények és tészták elkészítését mutatja be közérthetően, lépésről lépésre.
A receptek között megtalálhatók a ropogós héjú kenyerek, a különböző pizzatészták, valamint az édes és sós péksütemények is. A könyv nemcsak recepteket ad, hanem segít megérteni az alapokat: a tészta állagát, a kelesztés fontosságát és azokat az apró részleteket, amelyek igazán jóvá teszik a végeredményt.
Ideális választás mindazoknak, akik szeretnék otthon is megidézni az olasz pékségek hangulatát, és magabiztosabban szeretnének sütni.
