Prémium minőségű Carnaroli rizs, amelyet gyakran a „rizottók királyának” neveznek. Nagy szemű, magas keményítőtartalmú rizsfajta, amely főzés közben krémes állagot ad, miközben a szemek tökéletesen al dente maradnak.
Ideális klasszikus és modern rizottókhoz, például gombás, tengeri herkentyűs, sáfrányos vagy sajtos változatokhoz.
