A kagyló formájú, bordázott Conchiglie krémes szószokhoz, darabos zöldséges ragukhoz és tésztasalátákhoz ajánlott.
Magas fehérjetartalmú durumbúzából készül, bronznyomatos eljárással, amely lehetővé teszi, hogy a szósz a tészta belsejében is megmaradjon.
