A vékony, tojásos Tagliolini szálak könnyű vajmártásokhoz, tejszínes szószokhoz és tengeri herkentyűs ételekhez ajánlottak.
Magas fehérjetartalmú durumbúzából és tojásból készül, bronznyomatos eljárással, amely finom, mégis jól tapadó felületet biztosít.
