Különleges olasz tenger gyümölcsei kivonat, mely szardellafilék erjesztett leveként jön létre. Gazdag, intenzív umami-ízzel rendelkezik, amely tökéletes salátákhoz, tésztákhoz (pl. spagetti alla colatura), grillezett zöldségekhez vagy marinádokhoz. Klasszikus mediterrán alapanyag, amely mély, sós-sós aromaélményt ad minden ételnek.
